इतिहास और संस्कृति की सेवा का आनंद लें, ‘रसोई की मेज पर’

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बेंगलुरू के 1 शांति रोड पर चल रही प्रदर्शनी ‘एट द किचन टेबल’ में भोजन और उपभोग पर विविध दृष्टिकोण प्रदर्शित किए गए हैं।

भोजन दुनिया का प्रवेश द्वार है, अतीत में झांकने का छेद है और हमेशा विकसित होने वाले सांस्कृतिक परिदृश्यों के लिए एक खिड़की है। किचन टेबल पर, 1 शांति रोड पर चल रही एक प्रदर्शनी, पाक दुनिया के शक्तिशाली प्रभाव का पता लगाती है।

निहाल फैजल कहते हैं, “हमने यह देखना शुरू किया कि कला कई रूपों और स्वरूपों में कैसे मौजूद हो सकती है, और अलग-अलग तरीकों से भोजन से निपटने वाली कलाकृतियों को एक साथ रखना शुरू कर दिया – शैवाल, पारिवारिक इतिहास, मौजूदा व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में हस्तक्षेप और बहुत कुछ के आधार पर खाद्य उत्पाद।” विश्वसनीय कॉपी की जिन्होंने सरसिजा सुब्रमण्यम के साथ शो को क्यूरेट किया।

कलाकार सुरेश जयराराम द्वारा स्थापित 1शांति रोड बेंगलुरु के सबसे पुराने गैर-लाभकारी निवास और कला कार्यक्रमों में से एक है। एक ऐसे स्थान के रूप में जिसने वर्षों से शहर में रचनात्मक दिमाग का स्वागत किया है, 1 शांति रोड के कई आगंतुकों ने परिसर में सामुदायिक रसोई में योगदान दिया है। उनके द्वारा साझा किए गए व्यंजन और व्यंजनों को इसमें मिला दिया गया है 1शांति रोड कुकबुक, कलाकारों और अन्य दयालु आत्माओं के 70 से अधिक योगदान के साथ, और प्रदर्शनी में भी प्रदर्शित है।

प्रदर्शन पर काम में फोटोग्राफ, उपन्यास, कुकबुक, वीडियो और बहुत कुछ शामिल हैं, प्रत्येक मानव प्रगति, या प्रतिगमन के एक पहलू का विवरण देता है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों से कला के व्यापक स्पेक्ट्रम में परिचित और हल्के-फुल्के के साथ-साथ कम और गूढ़ भी शामिल हैं। सीधे आगे की कुकबुक और जोश सटन जैसे बच्चों के साहित्य से प्रेरित हैं फाइव गो फीस्टिंग एनिड बेलीटन की फेमस फाइव सीरीज़ और रोनाल्ड डाहल पर आधारित विद्रोही व्यंजनों कलाकार रशीद अरीन के कामों के साथ जगह साझा करें, जिसका यूके स्थित रेस्तरां उनकी कला का विस्तार है, और अन्य जैसे लैंटियन ज़ी और डेविड रॉबिंस।

इतिहास और संस्कृति की सेवा का आनंद लें, 'रसोई की मेज पर'

एक गहरा, परेशान करने वाला पक्ष भी प्रस्तुत किया गया है: पावर प्ले के साधन के रूप में भोजन तैयार करना, प्रस्तुत करना और उसमें भाग लेना। “मध्य युग में राजा मेहमानों को डराने और डराने के लिए हर तरह के घृणित भोजन परोसते थे, उन पर अपना नियंत्रण दिखाते थे। इससे आकर्षित होकर, अमेरिकी कलाकार कैंडिस लिन ने 2014 में सूक्ष्मता और चेतावनी शीर्षक से एक प्रदर्शन और एक दावत रखी। उन्होंने हमें इवेंट के अपने डॉक्यूमेंटेशन और एट द किचन टेबल के इवेंट की तस्वीरें भेजीं, ”सरसीजा कहती हैं।

एक जापानी पीओडब्ल्यू के बिल्कुल विपरीत विचार, जो अमेरिकियों द्वारा अच्छी तरह से खिलाया गया था बनाम एक इतालवी कैदी जो जर्मन बंदी द्वारा भूखा था, संस्कृति पर भोजन के सामाजिक-राजनीतिक प्रभाव की एक स्पष्ट अनुस्मारक है।

इतिहास और संस्कृति की सेवा का आनंद लें, 'रसोई की मेज पर'

प्रदर्शनी में ऑडियो-विजुअल तत्व भी हैं। कलाकार पुष्पमाला एन और गवती के वीडियो समाज द्वारा निर्धारित भ्रमपूर्ण मानकों पर कटाक्ष करते हैं, एक ही घर में विविध स्वाद दिखाते हैं और बिना ‘वर्जित’ सामग्री के बने व्यंजनों को दिखाते हैं, जबकि कैरोलिन लैजार्ड की प्रविष्टि समाज के ढांचे के भीतर अलग-अलग विकलांगों को शामिल करने के लिए एक अनुस्मारक है। .

किचन टेबल पर 5 अक्टूबर, 1 शांतिरोड गैलरी, बेंगलुरु तक है।

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